這次我們的座位沒有隔間,旁邊正好有一家人在慶生, 有點吵.
每人面前一個漂亮的碗, 碗裡乘著淨手水,上面漂著幾片花瓣,一片檸檬. 我們已是老馬識途了,所以由我們來解釋示範給爸爸看如何用檸檬和水淨手.
像上次一樣, 我們點的全是"秋之饗宴"套餐. 第一道還是何首烏養生湯.
接著是五樣開胃沙拉: (從最下面順時鐘次序起) 百香山藥, 木瓜金桔(?), 芥末豆腐, 柚子醬拌番茄, (最上頭是)鷹嘴豆, 松子和龍鬚菜. 這次服務員沒建議我們從百香山藥順時鐘次序吃起. 但我記得, 告訴了爸爸.
再下來是精緻前菜, 爸爸選的是"起司焗鳳眼果" - 是由鳳眼果及洋菇撘配法式香草醬,並加入雙色起司焗烤的. 他認為很好吃.
吃完精緻前菜,每人來一杯薰衣草口味的養生醋,據說能幫助消化促進腸胃蠕動.(借用上次的照片)
爸爸點的主菜是我大力推薦的"甘露白玉燒", 顯然這道菜的靈感來自傳統的魷魚羹, 四,五塊由豆腐加香菇鮮筍製成的素丸, 很豐厚實在, 好吃也經飽, 爸爸很喜歡.
吃完主菜,再來一碗養生湯品, 我們選的都是佛跳牆 - 由猴頭菇,檳榔花及素魚翅十幾種豐富食材燉煮而成的. 爸爸也很喜歡.
最後是水果和我們選的甜點 - 由黑白兩種木耳,加桂圓,蓮子等燉煮而成的.
我這次選的主菜是"御品煎猴排", 口感不錯, 我和阿定都很喜歡, 大力推薦.
阿定這次選的主菜是蠔皇白靈菇 - 海藻甘蔗昆布與白靈菇煨煮4小時而成的. 他倒是比較喜歡我的"御品煎猴排".
我這次點的精緻前菜是"金湯淋山藥", 我還是認為上次點的"天蠺如意捲", 比較別緻.
阿定這次點的精緻前菜是咖哩乳酪薯球, 他還是比較喜歡並推薦上次點的"起司焗鳳眼果.
餐廳地址:
http://www.ymspring.com.tw/
陽明山店 ( 總店 ) ：台北市陽明山菁山路119-1號 電話：( 02 ) 2862-0178~9 傳真：( 02 ) 2862-0198
陽明忠孝店 ：台北市忠孝東路四段98號10樓 電話：( 02 ) 8772-1829
和芽義式蔬食 蘆洲店 ：台北縣蘆洲市中山二路162號2樓 電話：( 02 ) 2288-5970
中華旗艦店: 北市萬華區中華路一段74號(漢口街口) 電話:(02)2370-9288
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